Salon Şefi

Tavuk Dünyası Şubesinde görevlendirilmek üzere, misafir memnuniyetini en üst düzeyde tutacak ve salon operasyonlarını etkin şekilde yürütecek Salon Şefi arıyoruz.

Genel Nitelikler

• En az lise, tercihen üniversitelerin Turizm, Otelcilik, İşletme vb. bölümlerinden mezun
• Yiyecek & içecek sektöründe, tercihen benzer pozisyonda yöneticilik deneyimine sahip
• Restoran otomasyon sistemleri konusunda bilgi/deneyim sahibi
• Raporlama yapabilen
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışma anlayışını benimsemiş
• Güçlü iletişim ve liderlik becerilerine sahip, ekip yönetiminde başarılı
• Ekip çalışması kültürünü benimseyen ve ekip arkadaşlarını motive edebilen
• İnsan ilişkilerinde başarılı, temsil yeteneği yüksek
• Planlama, organizasyon ve problem çözme konusunda yetkin, çözüm odaklı
• Yoğun ve hızlı tempolu çalışma ortamına, vardiyalı sisteme uyum sağlayabilen
• Dış görünüm ve kişisel hijyenine özen gösteren.

Görev ve Sorumluluklar

• Restoran/kafe salon alanının günlük operasyonunu şirket standartlarına uygun şekilde yönetmek
• Servis ekibinin görev dağılımını yapmak
• Misafir karşılama, ağırlama ve uğurlama süreçlerini yöneterek misafir memnuniyetini en üst düzeyde tutmak
• Misafir şikayet ve taleplerini etkin şekilde yönetmek, ilgili durumlarda yöneticilerine raporlamak
• Salon temizliği, düzeni ve servis kalitesini sürekli kontrol ederek standartların korunmasını sağlamak
• Menü ve içecek listeleri doğrultusunda servis süreçlerinin doğru ve eksiksiz yürütülmesini sağlamak
• Stok, sarf malzeme ve ekipman ihtiyaçlarını takip etmek, ilgili birimlere zamanında bilgi vermek
• Yeni başlayan personelin işe adaptasyonunu ve servis standartları konusunda eğitimini desteklemek
• Günlük/haftalık operasyonla ilgili raporlamaları yapmak ve üst yönetime iletmek
• İş sağlığı, güvenliği ve hijyen kurallarına tam uyumu sağlamak ve ekibi bu konuda yönlendirmek.

Misafir odaklı hizmet anlayışına sahip, markamızı en iyi şekilde temsil edecek Salon Şefi adaylarının başvurularını bekliyoruz.