Tatlı Ustası

Gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmemizde görevlendirilmek üzere deneyimliTatlı Ustası arıyoruz. Geleneksel ve modern tatlı çeşitlerinde uzman, hijyen ve kalite standartlarına önem veren ekip arkadaşları aramaktayız.

Genel Nitelikler

• Sütlü ve/veya şerbetli tatlılar, kek ve pasta üretiminde deneyimli
• Standart reçetelere uygun, aynı lezzet ve kalitede üretim yapabilen
• Gıda hijyeni ve gıda güvenliği yönetim sistemi (tercihen ISO 22000) konusunda bilgi sahibi ve uygulamada titiz
• Ürünlerin lezzet, kıvam, görünüm ve kalite standartlarını koruyabilecek
• El becerisi yüksek, detaylara önem veren ve düzenli çalışma alışkanlığına sahip
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişimi güçlü ve sorumluluk sahibi
• Yoğun çalışma temposu ve vardiyalı düzene uyum sağlayabilecek
• Tercihen pastane, otel, restoran veya toplu yemek (catering) mutfaklarında deneyimli
• Tercihen alanıyla ilgili mesleki eğitim/ustalık belgesine sahip.

İş Tanımı

• Günlük üretim planına uygun şekilde tatlı üretim sürecini yürütmek
• Reçetelere uygun olarak hamur, şerbet, krema ve diğer tatlı bileşenlerini hazırlamak
• Ürünlerin pişirme, soğutma, şerbetleme ve sunuma hazırlık aşamalarını yönetmek
• Ürünlerde standart gramaj, tat, kıvam ve sunum kalitesini sağlamak
• Üretim alanının ve ekipmanların hijyen ve düzenini sağlamak
• Gıda güvenliği, hijyen ve iş sağlığı kurallarına uygun çalışmak
• Hammadde kullanımı ve fire oranlarını takip ederek israfı önlemeye katkı sağlamak
• Gerektiğinde yeni tatlı çeşitleri geliştirilmesine ve menü zenginleştirilmesine destek olmak.

Yukarıdaki niteliklere uygun olduğunuzu düşünüyorsanız başvurularınızı bekliyoruz.