Sous Chef
İlan açıklaması
Radisson International Oteller zincirine bağlı olarak hizmet veren Radisson İstanbul Merter Hotel’imizde görevlendirilmek üzere, ekibimize katılacak Sous Chef arayışımız bulunmaktadır. İlgili Lise, MYO veya Üniversitelerden mezun, Alanında en az 8 yıl deneyim sahibi, Türk ve Dünya mutfağına hakim, Sıcak / Soğuk mutfak alanında yaratıcı yetkinliğe sahip, Kalite standartları yönetim süreçlerine hakim ve hijyen kurallarına önem veren, Ekip yönetimi konusunda tecrübeli ve yöneti, HACCP ve hijyen kurallarını çok iyi bilmek, Ürünlerin hazırlığında reçetelerde belirtilen standartlara uymak, Hazırlıkları kontrol etmek, Kullanılan ürünleri asgari kayıpla değerlendirmek, Makine ve malzemeleri özenle kullanmak, Bütçe ve maliyet yapılanmasında planlama ve uygulama süreçlerine hakim, Organizasyon ve planlama süreçlerinde aktif görev alabilen, Mutfak güvenlik kurallarına uymak. Çalışma alanının düzeni, temizliği ve hijyenini sağlamak.
İlan özeti
- Sous Chef pozisyonu için İstanbul konumunda yayımlanmıştır.
- Çalışma bilgileri: Tam Zamanlı, İş Yerinde.
- Başvuru, ilan sahibinin veya kaynak sitenin başvuru sayfasında tamamlanır.
Yakın iş kategorilerini keşfet
Bu ilana yakın konum, pozisyon ve sektör sayfalarındaki güncel fırsatlara göz atın.
Aranan nitelikler
- HACCP ve hijyen kurallarını çok iyi bilmek
- Ürünlerin hazırlığında reçetelerde belirtilen standartlara uymak
- Hazırlıkları kontrol etmek
- Kullanılan ürünleri asgari kayıpla değerlendirmek
- Makine ve malzemeleri özenle kullanmak
- Bütçe ve maliyet yapılanmasında planlama ve uygulama süreçlerine hakim
- Organizasyon ve planlama süreçlerinde aktif görev alabilen
- Mutfak güvenlik kurallarına uymak.
- Çalışma alanının düzeni, temizliği ve hijyenini sağlamak.
Bu ilan Yenibiriş kaynağından alınmıştır. Başvuru, ilan sahibinin sayfasında tamamlanır.