Sous Chef
İlan açıklaması
NH Niziplioğlu Holdingin güçlü markalarından Uranus İstanbul Topkapı Hotel, mutfak operasyonlarını etkin şekilde yönetecek, kalite ve misafir memnuniyeti odaklı çalışacak Sous Chef aramaktadır. Executive Chefin yönlendirmeleri doğrultusunda mutfak operasyonlarını yönetmek, Mutfak ekibinin günlük iş planını ve görev dağılımını organize etmek, Ürünlerin reçete, kalite ve sunum standartlarına uygun hazı, Gastronomi, Aşçılık veya ilgili bölümlerden mezun, Otelcilik sektöründe, tercihen 5 yıldızlı otellerde Sous Chef veya benzer pozisyonda deneyimli, Türk ve dünya mutfağına hâkim, Mutfak operasyonlarının planlanması ve yönetilmesi konusunda deneyimli, Ekip yönetimi ve liderlik becerileri güçlü, Hijyen, gıda güvenliği ve kalite standartlarına hâkim, Maliyet kontrolü, stok yönetimi ve men&uum
İlan özeti
- Sous Chef pozisyonu için Zeytinburnu, İstanbul konumunda yayımlanmıştır.
- Çalışma bilgileri: Tam Zamanlı, İş Yerinde.
- Başvuru, ilan sahibinin veya kaynak sitenin başvuru sayfasında tamamlanır.
Aranan nitelikler
- Gastronomi, Aşçılık veya ilgili bölümlerden mezun
- Otelcilik sektöründe, tercihen 5 yıldızlı otellerde Sous Chef veya benzer pozisyonda deneyimli
- Türk ve dünya mutfağına hâkim
- Mutfak operasyonlarının planlanması ve yönetilmesi konusunda deneyimli
- Ekip yönetimi ve liderlik becerileri güçlü
- Hijyen, gıda güvenliği ve kalite standartlarına hâkim
- Maliyet kontrolü, stok yönetimi ve menü uygulamalarında deneyimli
- Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilen
- Misafir memnuniyeti ve hizmet kalitesi odaklı
- İletişim ve organizasyon becerileri güçlü
- Takım çalışmasına yatkın
- İstanbul Avrupa Yakası'nda ikamet eden veya ulaşım problemi olmayan.
Bu ilan Yenibiriş kaynağından alınmıştır. Başvuru, ilan sahibinin sayfasında tamamlanır.