Salon Şefi

Zeyve restoransalon şefi

Anadolunun geleneksel mutfak kültürünü modern bir servis anlayışıyla buluşturan Zeyve Restoran bünyesinde, salon operasyonunu yönetebilecek, ekip organizasyonunda deneyimli ve misafir memnuniyetini ön planda tutan Salon Şefi arıyoruz.

Aradığımız Nitelikler

• Tercihen alakart restoranlarda salon şefi veya benzer pozisyonlarda en az 2 yıl deneyimli
• Yoğun restoran operasyonlarında deneyim sahibi
• Garson ve servis komisi ekiplerinin yönetimi ve organizasyonuna hkim
• Masa düzeni, rezervasyon yönetimi ve servis planlaması konusunda deneyimli
• Profesyonel servis teknikleri ve misafir ağırlama konusunda bilgi sahibi
• Mutfak ve servis ekipleri arasında güçlü koordinasyon sağlayabilen
• POS ve restoran otomasyon sistemlerini kullanabilen
• Yoğun çalışma temposunda hızlı karar alabilen ve çözüm odaklı
• İletişim becerileri güçlü, disiplinli ve liderlik vasfına sahip
• Hijyen ve hizmet kalitesi standartlarına önem veren.

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük salon operasyonunu planlamak ve yönetmek.
• Garson ve servis komilerinin görev dağılımını yapmak ve çalışmalarını denetlemek.
• Servis öncesi salon hazırlıklarını, masa düzenini ve ekipmanları kontrol etmek.
• Rezervasyon ve masa organizasyonunun düzenli şekilde yürütülmesini sağlamak.
• Misafirlerin karşılanmasından uğurlanmasına kadar tüm hizmet sürecini takip etmek.
• İkramların ve siparişlerin belirlenen standartlarda ve zamanında sunulmasını sağlamak.
• Mutfak ve servis ekipleri arasındaki iletişimi yönetmek.
• Misafir taleplerini ve şikyetlerini profesyonel şekilde çözümlemek.
• Servis personelinin eğitimine ve gelişimine katkıda bulunmak.
• Günlük operasyonla ilgili aksaklıkları restoran müdürüne raporlamak.