Restoran Kaptanı

Aranan nitelikler

• 18-50 yaş arası
• Lise veya üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
• Tercihen uluslararası otellerde restoran operasyonu deneyimi bulunan
• Mesleki düzeyde İngilizce bilgisine sahip
• Güçlü liderlik ve ekip yönetimi becerileri olan
• İletişim ve problem çözme yeteneği güçlü
• Detaylara önem veren ve organizasyon becerisi yüksek
• Yoğun iş temposuna ve stresli çalışma ortamına uyum sağlayabilen
• Hızlı ve doğru karar verebilen
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan
• Temsil yeteneği güçlü, güler yüzlü ve profesyonel
• Ekip çalışmasına yatkın ve sorumluluk bilinci yüksek.

İş tanımı

• Servis personelinin günlük görev dağılımını yapmak ve görevlerin eksiksiz yerine getirilmesini sağlamak
• Servis ekibinin çalışma performansını takip etmek ve denetlemek
• Müşteri şikâyetlerini, taleplerini ve geri bildirimlerini profesyonel şekilde yönetmek
• Restoranın genel temizliğini, düzenini ve servis standartlarını kontrol etmek
• Menü, ürünler ve özel teklifler hakkında müşterilere doğru ve detaylı bilgi vermek
• Stok kontrolünü yapmak ve ihtiyaç duyulan ürünlerin sipariş süreçlerini takip etmek
• Servis personelinin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek
• Restoranın günlük operasyonunu planlamak ve işleyişin sorunsuz devam etmesini sağlamak
• Günlük gelir ve giderleri takip ederek düzenli raporlamak
• Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini en üst seviyede tutmak.