Pizza Ustası
İlan açıklaması
Yeni açılacak olan işletmemizde çalışmak üzere pizza ustaları aranmaktadır.
İşletmemiz bünyesinde görevlendirilmek üzere; lezzet standartlarımıza uygun olarak hamur hazırlığından pişirme süreçlerine kadar tüm pizza operasyonunu titizlikle yürütecek, alanında deneyimli Pizza Ustası arıyoruz.
Genel Nitelikler
İtalyan ve dünya mutfağı tarzı pizza hamuru hazırlama, açma ve pişirme konularında en az 2-3 yıl deneyimli
Taş fırın, gazlı pizza fırınları kullanımına hakim
Maya, fermantasyon ve hamur teknikleri konusunda bilgi sahibi
Malzeme hijyeni, porsiyonlama ve stok takibi süreçlerine özen gösteren
Temizlik ve hijyen (HACCP) kurallarına hassasiyetle uyan
Yoğun servis saatlerinde hızlı, organize ve takım çalışmasına yatkın
Görev Tanımı
Günlük pizza hamurunun reçeteye uygun olarak hazırlanması, porsiyonlanması ve fermantasyon takibinin yapılması
Sos ve pizza malzemelerinin ön hazırlığının (mise en place) eksiksiz şekilde yürütülmesi
Siparişlere uygun şekilde pizzaların standart görünüm ve lezzette hazırlanarak fırınlanması
Fırın sıcaklığı, pişme süresi ve ürün kalitesinin sürekli kontrol edilmesi
Çalışma alanının, tezghın ve kullanılan ekipmanların hijyen standartlarına uygun tutulması
Mutfak stoğunun ve malzeme tazeliğinin takip edilerek eksiklerin yönetime bildirilmesi
İlan özeti
- Pizza Ustası pozisyonu için Pendik, İstanbul konumunda yayımlanmıştır.
- Çalışma bilgileri: Tam Zamanlı.
- Başvuru, ilan sahibinin veya kaynak sitenin başvuru sayfasında tamamlanır.
Yakın iş kategorilerini keşfet
Bu ilana yakın konum, pozisyon ve sektör sayfalarındaki güncel fırsatlara göz atın.
Bu ilan İşin Olsun kaynağından alınmıştır. Başvuru, ilan sahibinin sayfasında tamamlanır.