Mutfak Şefi
İlan açıklaması
La Coffee & Dessert olarak mutfağımızın operasyonunu yönetecek, lezzet ve sunum standartlarımızı koruyup geliştirecek, ekibimize liderlik edecek deneyimli bir Mutfak Şefi arıyoruz.
Aradığımız Nitelikler
Mutfak şefliği veya benzer pozisyonlarda deneyimli
Kahvaltı, ana yemek, burger, makarna, pizza, salata ve caf mutfağı konusunda tecrübeli
Mutfak ekibini yönetebilecek ve günlük iş planlamasını yapabilecek
Reçete, porsiyon ve ürün standartlarının sürekliliğini sağlayabilecek
Stok, sipariş, ürün kabulü ve maliyet kontrolü süreçlerini takip edebilecek
Gıda güvenliği, hijyen ve mutfak düzenine önem veren
Ürün kalitesi ve tabak sunumlarında yüksek standartları benimseyen
Yoğun çalışma temposunda operasyonu düzenli ve kontrollü şekilde yönetebilecek
Ekip çalışmasına yatkın, iletişim ve liderlik becerileri güçlü.
Görev ve Sorumluluklar
Günlük mutfak operasyonunun yönetilmesi
Mutfak personelinin görev ve vardiya organizasyonunun yapılması
Ürünlerin reçetelere ve belirlenen porsiyon standartlarına uygun hazırlanmasının sağlanması
Hazırlık, servis ve kapanış süreçlerinin kontrol edilmesi
Stok ve ürün tüketimlerinin takip edilerek firelerin minimum seviyede tutulması
Mutfak hijyen ve gıda güvenliği standartlarının uygulanması
Ürün kalitesinin ve sunum standardının sürdürülebilirliğinin sağlanması
Gerektiğinde yeni ürün ve reçete geliştirme çalışmalarına katkı sağlanması.
İlan özeti
- Mutfak Şefi pozisyonu için Güzelbahçe, İzmir konumunda yayımlanmıştır.
- Çalışma bilgileri: Tam Zamanlı.
- Başvuru, ilan sahibinin veya kaynak sitenin başvuru sayfasında tamamlanır.
Bu ilan İşin Olsun kaynağından alınmıştır. Başvuru, ilan sahibinin sayfasında tamamlanır.