ALİOĞLU GIDA
30 Eylül 2026 tarihinde yayınlandı
KASAP
İlan açıklaması
Toplu yemek ve catering sektöründe faaliyet gösteren Alioğlu Catering bünyesinde,üretim ekibimizde görevlendirilmek üzere deneyimli Kasap arıyoruz.
İş tanımı
- Büyükbaş ve küçükbaş etlerin üretim planına uygun şekilde parçalanması,ayıklanması,doğranması ve hazırlanması
- Et ve et ürünlerinin belirlenen reçete,gramaj ve porsiyon standartlarına uygun hazırlanması
- Günlük üretim planına göre ihtiyaç duyulan ürünlerin zamanında üretime hazır hale getirilmesi
- Etlerde fire oranlarının kontrol edilmesi ve minimum seviyede tutulmasına özen gösterilmesi
- Gelen et ve et ürünlerinin kalite,görünüm ve uygunluk açısından kontrolüne destek verilmesi
- Ürünlerin soğuk zincir ve gıda güvenliği kurallarına uygun şekilde muhafaza edilmesi
- FIFO/FEFO kurallarına uygun ürün kullanımının sağlanması
- Bıçak,kıyma makinesi,kuşbaşı doğrama makinası,kemik testeresi ve diğer kasaphane ekipmanlarının güvenli ve doğru şekilde kullanılması
- Kasaphane alanının hijyen,temizlik ve sanitasyon standartlarına uygun tutulması
- HACCP,gıda güvenliği,kalite ve İSG kurallarına eksiksiz uyulması
- Üretim ekibiyle koordineli çalışılması.
Aranan nitelikler
- Kasaplık alanında deneyimli
- Tercihen catering,toplu yemek,otel veya büyük ölçekli üretim mutfağı deneyimi bulunan
- Et çeşitleri,etin bölümleri,doğru parçalama ve kullanım alanları konusunda bilgi sahibi
- Porsiyonlama,gramaj ve fire kontrolü konusunda tecrübeli
- Bıçak ve kasaphane ekipmanlarını profesyonel ve güvenli şekilde kullanabilen
- Hijyen ve gıda güvenliği konusunda titiz
- Yoğun üretim temposuna uyum sağlayabilecek
- Ekip çalışmasına yatkın
- Sorumluluk sahibi,düzenli ve iş disiplinine önem veren
İlan özeti
- Kasap pozisyonu için Avcılar, İstanbul konumunda yayımlanmıştır.
- Çalışma bilgileri: Tam Zamanlı.
- Başvuru, ilan sahibinin veya kaynak sitenin başvuru sayfasında tamamlanır.
Yakın iş kategorilerini keşfet
Bu ilana yakın konum, pozisyon ve sektör sayfalarındaki güncel fırsatlara göz atın.
Aranan nitelikler
Toplu yemek ve catering sektöründe faaliyet gösteren Alioğlu Catering bünyesinde, üretim ekibimizde görevlendirilmek üzere deneyimli Kasap arıyoruz.
İş tanımı
- Büyükbaş ve küçükbaş etlerin üretim planına uygun şekilde parçalanması, ayıklanması, doğranması ve hazırlanması
- Et ve et ürünlerinin belirlenen reçete, gramaj ve porsiyon standartlarına uygun hazırlanması
- Günlük üretim planına göre ihtiyaç duyulan ürünlerin zamanında üretime hazır hale getirilmesi
- Etlerde fire oranlarının kontrol edilmesi ve minimum seviyede tutulmasına özen gösterilmesi
- Gelen et ve et ürünlerinin kalite, görünüm ve uygunluk açısından kontrolüne destek verilmesi
- Ürünlerin soğuk zincir ve gıda güvenliği kurallarına uygun şekilde muhafaza edilmesi
- FIFO/FEFO kurallarına uygun ürün kullanımının sağlanması
- Bıçak, kıyma makinesi, kuşbaşı doğrama makinası,kemik testeresi ve diğer kasaphane ekipmanlarının güvenli ve doğru şekilde kullanılması
- Kasaphane alanının hijyen, temizlik ve sanitasyon standartlarına uygun tutulması
- HACCP, gıda güvenliği, kalite ve İSG kurallarına eksiksiz uyulması
- Üretim ekibiyle koordineli çalışılması.
Aranan nitelikler
- Kasaplık alanında deneyimli
- Tercihen catering, toplu yemek, otel veya büyük ölçekli üretim mutfağı deneyimi bulunan
- Et çeşitleri, etin bölümleri, doğru parçalama ve kullanım alanları konusunda bilgi sahibi
- Porsiyonlama, gramaj ve fire kontrolü konusunda tecrübeli
- Bıçak ve kasaphane ekipmanlarını profesyonel ve güvenli şekilde kullanabilen
- Hijyen ve gıda güvenliği konusunda titiz
- Yoğun üretim temposuna uyum sağlayabilecek
- Ekip çalışmasına yatkın
- Sorumluluk sahibi, düzenli ve iş disiplinine önem veren
İlan kaynağı
Bu ilan Eleman.net kaynağından alınmıştır. Başvuru, ilan sahibinin sayfasında tamamlanır.