Kasap
İlan açıklaması
Grubun toplu yemek hizmeti verdiği Avrupa Bölge Direktörlüğüne bağlı bulunan kurumsal projelerinde değerlendirilmek üzere "AŞÇI "pozisyonunda çalışma arkadaşları aranıyor.
Aşağıdaki niteliklere sahipseniz zaman kaybetmeden başvurun,bu büyük ekibin değerli bir parçası olun.
Genel Nitelikler
Kasap Bölümünde En az 3 Yıl tecrübeli
Özel et üretim tesislerinde kasap ve kemiksiz ayırma yapabilen
Tercihen aşçılık veya gastronomi eğitimi almış
Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına hakim
Hızlı tempolu bir ortamda çalışmaya uyum sağlayabilecek
Takım çalışmasına yatkın,dinamik ve sorumluluk sahibi
Esnek çalışma saatlerine uygun
İş Tanımı
Büyükbaş ve küçükbaş karkasları uygun testere,bıçak ve ekipmanlar yardımıyla profesyonelce bölerek (antrikot,bonfile,kontrfile vb.) parça et haline getirmek.
Etlerin üzerindeki fazla yağ,sinir ve tendonları temizleyerek ürünü işlenebilir duruma getirmek
Karkas etlerin bozulmaması için +4°C'yi geçmeyen soğuk oda standartlarında hızlıca çalışmak ve muhafaza edilmesini sağlamak
Çalışma alanını,kullanılan bıçak,askı ve kesim masalarını gıda güvenliği kurallarına uygun olarak sürekli temiz ve dezenfekte tutmak.
Çalışma alanını,kullanılan bıçak,askı ve kesim masalarını gıda güvenliği kurallarına uygun olarak sürekli temiz ve dezenfekte tutmak.
Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışmak
Gerekli gıda malzemelerinin satın alınmasını veya sipariş edilmesini sağlamak,tedarikçi ilişkilerini yönetmek
Ocak,fırın,ızgara gibi mutfak ekipmanlarını verimli ve güvenli şekilde kullanmak,bakımını sağlamak
Mutfakta hijyen kurallarına uymak,çalışma alanını sürekli temiz ve düzenli tutmak,sağlık ve güvenlik standartlarına uygun Çalışmak
Gıda maddelerinin uygun koşullarda saklanmasını sağlamak,bozulma ve israfı en aza indirmek
Mutfak personelini organize etmek,aşçı yardımcıları ve diğer mutfak çalışanlarına görev dağılımı yapmak,ekip çalışmalarını yönetmek
Yemek maliyetlerini kontrol altında tutmak,israfı azaltmak,bütçeye uygun malzeme kullanımı ve porsiyonlama yapmak
Yemeklerin doğru zamanda servise hazır olmasını sağlamak,siparişlere ve müşteri taleplerine zamanında yanıt vermek
Gıda malzemelerinin stoklarını kontrol etmek,eksik malzemelerin temin edilmesini sağlamak
İlan özeti
- Kasap pozisyonu için İstanbul konumunda yayımlanmıştır.
- Çalışma bilgileri: Tam Zamanlı.
- Başvuru, ilan sahibinin veya kaynak sitenin başvuru sayfasında tamamlanır.
Yakın iş kategorilerini keşfet
Bu ilana yakın konum, pozisyon ve sektör sayfalarındaki güncel fırsatlara göz atın.
Aranan nitelikler
Grubun toplu yemek hizmeti verdiği Avrupa Bölge Direktörlüğüne bağlı bulunan kurumsal projelerinde değerlendirilmek üzere " AŞÇI " pozisyonunda çalışma arkadaşları aranıyor.
Aşağıdaki niteliklere sahipseniz zaman kaybetmeden başvurun, bu büyük ekibin değerli bir parçası olun.
Genel Nitelikler
Kasap Bölümünde En az 3 Yıl tecrübeli
Özel et üretim tesislerinde kasap ve kemiksiz ayırma yapabilen
Tercihen aşçılık veya gastronomi eğitimi almış
Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına hakim
Hızlı tempolu bir ortamda çalışmaya uyum sağlayabilecek
Takım çalışmasına yatkın, dinamik ve sorumluluk sahibi
Esnek çalışma saatlerine uygun
İş Tanımı
Büyükbaş ve küçükbaş karkasları uygun testere, bıçak ve ekipmanlar yardımıyla profesyonelce bölerek (antrikot, bonfile, kontrfile vb.) parça et haline getirmek.
Etlerin üzerindeki fazla yağ, sinir ve tendonları temizleyerek ürünü işlenebilir duruma getirmek
Karkas etlerin bozulmaması için +4°C'yi geçmeyen soğuk oda standartlarında hızlıca çalışmak ve muhafaza edilmesini sağlamak
Çalışma alanını, kullanılan bıçak, askı ve kesim masalarını gıda güvenliği kurallarına uygun olarak sürekli temiz ve dezenfekte tutmak.
Çalışma alanını, kullanılan bıçak, askı ve kesim masalarını gıda güvenliği kurallarına uygun olarak sürekli temiz ve dezenfekte tutmak.
Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışmak
Gerekli gıda malzemelerinin satın alınmasını veya sipariş edilmesini sağlamak, tedarikçi ilişkilerini yönetmek
Ocak, fırın, ızgara gibi mutfak ekipmanlarını verimli ve güvenli şekilde kullanmak, bakımını sağlamak
Mutfakta hijyen kurallarına uymak, çalışma alanını sürekli temiz ve düzenli tutmak, sağlık ve güvenlik standartlarına uygun Çalışmak
Gıda maddelerinin uygun koşullarda saklanmasını sağlamak, bozulma ve israfı en aza indirmek
Mutfak personelini organize etmek, aşçı yardımcıları ve diğer mutfak çalışanlarına görev dağılımı yapmak, ekip çalışmalarını yönetmek
Yemek maliyetlerini kontrol altında tutmak, israfı azaltmak, bütçeye uygun malzeme kullanımı ve porsiyonlama yapmak
Yemeklerin doğru zamanda servise hazır olmasını sağlamak, siparişlere ve müşteri taleplerine zamanında yanıt vermek
Gıda malzemelerinin stoklarını kontrol etmek, eksik malzemelerin temin edilmesini sağlamak
Bu ilan Eleman.net kaynağından alınmıştır. Başvuru, ilan sahibinin sayfasında tamamlanır.