Izgara Elemanı

Izgara Elemanı – Gece VardiyasıBayrampaşa

The Professors Burger Lab olarak Bayrampaşada açılan yeni şubemiz için, gece vardiyasında çalışacak Türkiye Cumhuriyeti Vatandaşı, genç ve dinamik bir ızgara ekip arkadaşı arıyoruz.

Markamızın kendine ait burger reçetesi, pişirme standardı ve sunum disiplini bulunuyor. Bu nedenle aradığımız kişinin; ızgara başında dikkatli, hızlı ve düzenli çalışabilen, yoğun servis temposuna ayak uydurabilen ve mutfak düzenine önem veren biri olması bizim için önemli.

Aradığımız Nitelikler

• Burger, tavuk veya benzeri açık ızgara (plate/griddle) mutfağında deneyimli veya bu alanda kendini geliştirmek isteyen
• Izgara başında çalışmaya istekli
• Et pişirme derecelerine, gramajlara ve porsiyon standartlarına dikkat eden
• Yoğun sipariş akışında sıralamayı yönetebilen
• Sipariş ekranı / adisyon takibi yapabilen
• Mutfak hijyeni ve gıda güvenliği kurallarına dikkat eden
• Ekip çalışmasına uyumlu
• Tempolu ve ayakta çalışmaya uygun
• Gece vardiyasında çalışabilecek
• Tercihen Bayrampaşa, Gaziosmanpaşa, Esenler, Eyüpsultan ve çevresinde ikamet eden

Deneyimli adayların yanı sıra, öğrenmeye açık ve ızgara tarafında kendini geliştirmek isteyen genç adaylar da değerlendirilecektir.

Görev Tanımı

• Izgara istasyonunun günlük operasyonundan sorumlu olmak
• Burger ve diğer ürünlerin reçete, gramaj ve pişirme standartlarına uygun hazırlanmasını sağlamak
• Servis öncesi mise en place hazırlıklarını yapmak
• Yoğun saatlerde hızlı ve düzenli servis çıkarmak
• Ürün kalitesinin marka standartlarına uygun olmasını sağlamak
• Yeni başlayan ekip arkadaşlarının ızgara süreçlerine alışmasına destek olmak
• Izgara ve mutfak istasyonunun temizlik ve düzenini sağlamak
• Gün sonu temizlik, sayım ve stok bildirimlerine destek olmak

Çalışma Süreci

Yeni ekibimizin tamamı, işe başlangıçta Gaziosmanpaşa TEM 2 / Avrupa Konutlarındaki ana şubemizde eğitim alacak. Bu süreçte markamızın ürünlerini, pişirme standartlarını ve mutfak akışını öğrenecek.

Eğitim sürecinin ardından Bayrampaşadaki yeni şubemizde, gece vardiyasında görevine devam edecek.

Sunduklarımız

• SGK
• Yemek
• Yol desteği
• Haftada 1 izin günü
• Performansa bağlı prim
• Markanın ilk ekibinde yer alma fırsatı
• Eğitim ve gelişim imknı
• Düzenli ve uzun vadeli çalışma imknı