Head Chef for Italian Restaurant BLU TOURISM İş İlanı Muğla - 2265204 - edmeg

Dalaman Taşyaka Koyu'nda hizmet vermeye başlayacak olan işletmemizde kariyer yolculuğuna bizimle birlikte devam etmek ve bu heyecanı yaşamak isteyen, mutfağa gönül vermiş Blu Ekolojik Restoran Aile’mizin İtalyan Restoran ekibine dahil olup 'Head Chef' pozisyonunda çalışacak takım arkadaşı arıyoruz.Kendi mutfağında reçetelere ve menülere sadık kalarak yemek hazırlık ve pişirme konularını üstlenip, bu konularda kendisine bağlı olan alt birim personelini yönlendirip, kendi bölümünde çalışan personelin, haftalık çalışma planı doğrultusunda Executive Chef’e yardımcı olacak,İhtiyaçlar konusunda Executive Chef’e bilgi verecek,İtalyan Restoranı ekibi ve diğer tüm ekip ile iyi iletişim içerisinde olacak,Kendisi ile çalışan personele hizmet içi eğitimler verecek,Kendisine bağlı olan alt birim personelinin standartlar doğrultusunda çalışmalarını denetleyip ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapacak,Stoklarını kontrol ederek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak tamamlanmasını sağlayacak,İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği konularına hakim,En az lise mezunu, tercihen Aşçılık veya Gastronomi mezunu,İlgili pozisyonda en az 3 yıl sektörde en az 8 deneyime sahip,İngilizce, Rusça, İtalyanca veya Fransızca dillerinden birine hakim,Kişisel bakımına özen gösteren, hijyen kurallarına sıkı sıkıya bağlı,Misafir memnuniyetini en önde tutan,Dinamik ve güler yüzlü,Ekip çalışmasına yatkın, ekip ve operasyon yönetiminden keyif alan