Gıda Teknolojisi Teknikeri

Genel nitelikler

• Gıda Teknikerliği / Gıda Teknolojisi bölümü mezunu
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim
• Üretim ve kalite kontrol süreçlerini takip edebilecek
• Numune alma, analiz ve kayıt işlemlerini gerçekleştirebilecek
• MS Office programlarını kullanabilen
• Takım çalışmasına yatkın, sorumluluk sahibi ve düzenli
• Aktif olarak sahada çalışabilecek

İş Tanımı

• Üretim süreçlerinin gıda mevzuatına ve hijyen kurallarına uygunluğunu takip etmek
• Günlük kalite kontrol ve hijyen kontrollerini gerçekleştirmek
• Üretim ve kalite kayıtlarını düzenli olarak tutmak
• Hammadde, ürün ve depolama koşullarını kontrol etmek
• Gıda güvenliği prosedürlerinin uygulanmasını takip etmek
• Personelin hijyen kurallarına uyumunu kontrol etmek
• Gerekli durumlarda numune alma ve analiz süreçlerini yürütmek
• Denetim ve resmi kontroller için gerekli dokümantasyonun hazırlanmasına destek olmak.