Gıda Teknikeri

Gıda üretim süreçlerimizde gıda güvenliği, kalite kontrol ve hijyen standartlarının uygulanması ve iyileştirilmesinde aktif rol alacak, üretim ve laboratuvar süreçlerini yakından takip edecek tam zamanlıGıda Teknikeri arıyoruz.

İş Tanımı

• Hammadde, yarı mamul ve son ürünlerin kalite kontrollerini gerçekleştirmek ve kayıt altına almak
• Üretim sürecine girmeden önce gıdalardan numune almak ve laboratuvar analizlerini (fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik vb.) yapmak veya yaptırmak
• Üretim süreçlerinin reçete, gramaj, kalite ve hijyen standartlarına uygunluğunu denetlemek
• Gıda güvenliği yönetim sistemi (HACCP, ISO 22000 vb.) çerçevesinde kritik kontrol noktalarını takip etmek
• Üretim, depolama ve sevkiyat alanlarında hijyen, sanitasyon ve düzen kontrollerini yapmak
• Gıda mevzuatı ve iç prosedürlere uygunluğu takip ederek uygunsuzlukları tespit etmek, raporlamak ve iyileştirme çalışmalarına katkı sağlamak
• Ürün, proses ve çevreyle ilgili numune alma, test ve kayıt süreçlerini yürütmek
• Üretim ve kalite süreçlerine ilişkin raporları hazırlamak ve yönetime düzenli olarak sunmak
• İlgili iç ve dış denetim süreçlerine destek vermek
• Gıda işleme, üretim, kalite kontrol ve paketleme süreçlerinde yeni yöntem ve iyileştirme önerileri geliştirmek.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Teknolojisi / Gıda Teknikerliği veya ilgili ön lisans / lisans bölümlerinden mezun
• Gıda üretimi, kalite kontrol, laboratuvar veya toplu yemek / catering alanlarından en az 1–3 yıl deneyimli veya yetiştirilmek üzere
• Gıda güvenliği yönetim sistemi, hijyen ve sanitasyon uygulamaları konusunda bilgi sahibi
• Türk Gıda Kodeksi ve ilgili gıda mevzuatı hakkında temel bilgi sahibi
• Fizikokimyasal ve/veya mikrobiyolojik analiz yöntemlerine hakim veya öğrenmeye istekli
• Kalite kontrol süreçlerinde görev almış veya bu alanda çalışmaya istekli
• Üretim ortamında vardiyalı ve yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek
• MS Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama yapabilecek
• Analitik düşünme, sorun çözme ve karar verme yetkinlikleri gelişmiş
• İletişim yönü güçlü, ekip çalışmasına yatkın ve iş takibi kuvvetli
• Detaylara önem veren, dikkatli, disiplinli ve sorumluluk bilinci yüksek
• Gıda endüstrisinde kariyer hedefleyen, sürekli öğrenmeye ve gelişime açık.

Gıda güvenliği ve kalite odaklı bir ekipte sorumluluk alarak üretim ve kalite süreçlerine değer katmak istiyorsanız başvurularınızı bekliyoruz.