Gıda Mühendisi

Arnavutköy'de yer alan firmamıza Gıda Mühendisi alımı yapılacaktır

İş Tanımı

• Üretim süreçlerinin gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemlerine (ISO 22000, HACCP, BRCGS, IFS) uygun olarak yürütülmesini sağlamak.
• Hammadde kabulünden nihai ürün sevkiyatına kadar olan süreçte kalite kontrol ve laboratuvar analizlerini gerçekleştirmek/yönetmek.
• Ürün reçetelerinin tespiti, Ar-Ge, ürün geliştirme ve maliyet optimizasyonu çalışmalarına katkı sunmak.
• Türk Gıda Kodeksi ve ilgili yasal mevzuatlara uyum süreçlerini takip etmek, resmi denetim ve belgelendirme çalışmalarını organize etmek.
• Üretim hattındaki hijyen, sanitasyon ve GMP (İyi İmalat Uygulamaları) kurallarının uygulanmasını denetlemek.
• Üretim verimliliğini artırmak ve fire/israf oranlarını azaltmak adına süreç iyileştirme projeleri yürütmek.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun.
• Gıda üretim tesislerinde (tercihen ilgili sektörde) kalite güvence, kalite kontrol veya üretim süreçlerinde deneyimli.
• Kalite Yönetim Sistemleri (ISO 22000, HACCP vb.) konusunda hakimiyet sahibi.
• Türk Gıda Kodeksi ve gıda mevzuatına hakim.
• Laboratuvar cihazları, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analiz yöntemleri konusunda bilgili.
• Analitik düşünme yapısına sahip, problem çözme ve raporlama becerileri gelişmiş.
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek (gerekli ise).