Gıda mühendisi

İş Tanımı

• Üretim süreçlerinin gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygunluğunu takip etmek
• Hammadde, yarı mamul ve mamul ürünlerin kalite kontrollerini gerçekleştirmek
• Üretim alanlarında hijyen ve sanitasyon uygulamalarını takip etmek
• Gıda güvenliği yönetim sistemi kapsamında gerekli kontrolleri ve kayıtları yürütmek
• HACCP, GMP, hijyen ve gıda güvenliği uygulamalarının sürekliliğini sağlamak
• Ürün ve üretim süreçlerine ilişkin uygunsuzlukları tespit etmek ve gerekli aksiyonların takibini yapmak
• Laboratuvar analizleri ve numune süreçlerini takip etmek
• İç ve dış denetim süreçlerine hazırlık yapmak ve denetimlerde ilgili süreçleri yürütmek
• Kalite dokümantasyonunun düzenli şekilde tutulmasını sağlamak
• Gıda mevzuatındaki güncel düzenlemeleri takip etmek.

Aranan Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun
• Tercihen gıda üretim sektöründe deneyimli
• HACCP, GMP ve gıda güvenliği uygulamaları konusunda bilgi sahibi
• Gıda mevzuatına hakim
• Kalite kontrol ve kalite güvence süreçlerinde deneyimli
• MS Office programlarını etkin kullanabilen
• Analitik düşünme ve problem çözme becerisi gelişmiş
• Takım çalışmasına yatkın
• İletişim ve organizasyon becerileri güçlü
• Düzenli, dikkatli ve sorumluluk sahibi.