Eğitim Koçu

Karadeniz de faaliyet gösteren 10+ Şubeli Pizza markamız için

• Gıda sektörü, hızlı tüketim veya zincir mağazalar kanalında minimum 2 yıl yöneticilik ya da operasyon deneyimine sahip olmak.
• Şube içi uygulamalarına, mutfak rutinlerine ve standartlarına üst düzeyde hâkim olmak.
• Şube personeline, vardiya müdürlerine,restoran müdürlerine ve franchise ortaklarına eğitim verebilecek seviyede hitabet ve ikna kabiliyeti.
• Şube açılışlarına destek olmak.
• Marka standartlarının (reçete sadakati, porsiyon kontrolü, görsel sunum) tüm şubelerde veya personelde eksiksiz uygulanmasını denetlemek.
• HACCP protokolleri, mutfak sanitasyonu, kişisel hijyen ve iş sağlığı güvenliği (İSG) kuralları konusunda tam donanımlı olmak ve bu konuda taviz vermemek.
• Ürün reçete kontrolü, fire yönetimi, operasyonel sürdürülebilirlik ve menü planlama konularında temel işletme bilgisine sahip olmak.
• Özellikle franchise zincirlerinde yeni şube açılış eğitimleri ve denetimler için yoğun seyahat programlarına uyum sağlayabilmek
• Kalite kontrol kontrol listesi (checklist) denetimlerini yapmak.
• Mobilite ve denetim (audit) kriterlerini Sağlamak.
• Günlük şube ziyaretleri yaparak üretim ve sunum eksiklerini kalite,kontrollerini takip ederek gerektiğinde maximum verimlilik için şubelere eğitim vermek.

Ayrıca

• En az Lise mezunu, tercihen Üniversite öğrencisi veya mezunuysan
• Şube uygulamalarına hâkimsen ve en az 2 yıl deneyime sahipsen
• Seyahat engelin yoksa
• Askerlik görevini tamamladıysan (Erkek adaylar için)