Depo Sorumlusu

İş İlanı: Depo Sorumlusu (Buselik & BigChefs TEMA WORLD)

Pozisyon: Depo Sorumlusu

Şirket / Marka: Buselik & BigChefs TEMA WORLD

Lokasyon: İSTANBUL KÜÇÜKÇEKMECE ATAKENT

Çalışma Şekli: Tam Zamanlı

İş Tanımı

Hızla büyüyen ve lezzet odaklı restoran zincirlerimizin Buselik ve BigChefs markalarına ait depolama operasyonlarını sevk ve idare edecek, stok yönetiminden mal kabul süreçlerine kadar tüm operasyonu titizlikle yürütecek dinamik ve deneyimli bir Depo Sorumlusu arıyoruz.

Temel Sorumluluklar

Mal Kabul ve Kontrol: Tedarikçilerden gelen gıda ve gıda dışı ürünlerin miktar, kalite, son kullanma tarihi (STT) ve irsaliye kontrollerini gerçekleştirmek ve kabul süreçlerini yönetmek.

Stok Yönetimi: Depo stok seviyelerini anlık takip etmek, kritik stok limitlerini kontrol altında tutarak eksikleri zamanında raporlamak.

Sipariş Hazırlama ve Sevkiyat: Mutfak ve bar birimlerinden gelen günlük taleplere göre ürün hazırlıklarını yapmak ve restorana eksiksiz teslim edilmesini sağlamak.

FIFO / LIFO İlkeleri: Gıda güvenliği standartlarına uygun olarak stok döngüsünü (ilk giren ilk çıkar - FIFO) eksiksiz uygulamak.

Depo Düzeni ve Hijyeni: Depo alanının, soğuk hava depolarının ve kuru gıda alanlarının gıda hijyen standartlarına (HACCP vb.) uygun, düzenli ve temiz tutulmasını sağlamak.

Sistem ve Raporlama: Kullanılan stok takip yazılımı üzerinden giriş/çıkış kayıtlarını zamanında ve doğru şekilde işlemek; periyodik sayımları (haftalık/aylık) gerçekleştirmek.

Genel Nitelikler

Eğitim: En az lise, tercihen ön lisans veya lisans mezunu.

Deneyim: Yiyecek & İçecek (F&B) veya restoran sektöründe depo/stok yönetimi alanında en az 2-3 yıl deneyim sahibi.

Sistem Bilgisi: Tercihen [Restoran/Depo Yazılımı Adı - Örn: logo, mikro, pos adisyon vb.] ve MS Office (özellikle Excel) programlarına hakim.

Gıda Güvenliği: Gıda hijyeni, soğuk zincir yönetimi ve HACCP prensipleri konusunda bilgi ve farkındalık sahibi.

Organizasyon: Planlama, takip ve problem çözme becerisi gelişmiş, detaylara önem veren.

Yetkinlikler: Takım çalışmasına yatkın, iletişimi güçlü, fiziksel çalışma temposuna uyum sağlayabilecek.

Askerlik: Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış veya tecilli.

Cvleri

numaraya mesaj atınız.