Chef De Partie BLU TOURISM İş İlanı Muğla - 2265206 - edmeg

Dalaman Taşyaka Koyu'nda hizmet vermeye başlayacak olan işletmemizde kariyer yolculuğuna bizimle birlikte devam etmek ve bu heyecanı yaşamak isteyen, mutfağa gönül vermiş Blu Ekolojik Restoran Aile’mize dahil olacak 'Chef De Partie' pozisyonunda takım arkadaşları arıyoruz.Şefinin talimatları ve Executive Chef gözetimindeki reçeteler doğrultusunda yiyeceklerin hazırlanması ve pişirilmesini sağlayacak,Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapacak,Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak tamamlanmasını sağlayacak,Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlayacak,Satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapıp ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor edecek,Stoklarını kontrol edip ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak tamamlanmasını sağlayacak,Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirecek,Şefinden gelen direktifler doğrultusunda iş akışının sağlayacak,İhtiyaçlar konusunda şefine bilgi akışında bulunacak,İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyanEn az lise mezunu, tercihen Aşçılık veya Gastronomi mezunu,Benzer pozisyonlarda en az 3 yıl deneyimli,Temel mutfak kurallarını ve hazırlık tekniklerini bilen,Kişisel bakımına özen gösteren, hijyen kurallarına sıkı sıkıya bağlı,Misafir memnuniyetini en önde tutan,Dinamik ve güler yüzlüEkip çalışmasına yatkın