Bulaşıkçı

KMC – Kayseri Metal Center Gebze Şubemizde görevlendirilmek üzere, yemekhanemizin mutfak ve servis süreçlerinde görev alacak Bulaşıkçı arayışımız bulunmaktadır.

İş tanımı

• Bulaşıkçı pozisyonunda görev yapacak personel; yemekhanede kullanılan tüm mutfak ve servis ekipmanlarının temizliğinden, mutfak düzeninin sağlanmasından ve ihtiyaç halinde aşçımıza yemek hazırlık süreçlerinde destek verilmesinden sorumlu olacaktır.

Görev ve sorumluluklar

• Yemekhanede kullanılan tabak, bardak, çatal, kaşık, servis ekipmanları, tencere, tava ve diğer mutfak malzemelerinin temizliğini yapmak
• Bulaşıkların yıkama öncesi ve sonrası düzenli şekilde ayrıştırılmasını sağlamak
• Yıkanan mutfak ve servis ekipmanlarının hijyen kurallarına uygun şekilde kurutulmasını ve ilgili alanlara yerleştirilmesini sağlamak
• Bulaşıkhane bölümünün düzenli, temiz ve hijyenik tutulmasını sağlamak
• Mutfak, bulaşıkhane ve yemekhanenin genel temizliğine destek olmak
• Aşçının yönlendirmesi doğrultusunda yemek hazırlık çalışmalarına yardımcı olmak
• Sebze, meyve ve diğer gıda ürünlerinin ayıklanması, yıkanması, doğranması ve hazırlanması gibi işlere destek vermek
• Yemek hazırlığında kullanılacak mutfak malzemelerinin hazırlanmasına yardımcı olmak
• Yemek servisi öncesinde masa, servis ekipmanları ve yemek dağıtım alanlarının hazırlanmasına destek olmak
• Yemek servisi sonrasında kullanılan servis ekipmanlarının toplanması ve bulaşıkların temizlenmesini sağlamak
• Mutfakta kullanılan malzemelerin düzenli ve temiz bir şekilde muhafaza edilmesine destek olmak
• Gıda ve mutfak ürünlerinin israf edilmemesine özen göstermek
• Mutfakta kullanılan temizlik malzemelerini amacına ve kullanım talimatlarına uygun şekilde kullanmak
• Mutfak ve yemekhane içerisinde hijyen kurallarına uygun çalışma düzenini korumak
• Çöp ve atıkların ilgili alanlara ve belirlenen kurallara uygun şekilde taşınmasını sağlamak
• Mutfak ekipmanlarının kullanımında gerekli özeni göstermek ve herhangi bir arıza veya olumsuzluğu sorumlusuna bildirmek
• Aşçının bulunmadığı veya yoğun olduğu zamanlarda kendisine verilen mutfak işlerine destek olmak
• Günlük yemek hazırlığı ve servis sürecinin düzenli ilerlemesine yardımcı olmak
• İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun hareket etmek
• İşletme içerisinde belirlenen temizlik, hijyen ve çalışma prosedürlerine uymak
• Amirleri tarafından görev kapsamında verilen diğer mutfak ve yemekhane destek işlerini yerine getirmek.

Aranan nitelikler

• Bulaşıkçı olarak çalışmaya istekli
• Tercihen daha önce restoran, fabrika yemekhanesi, catering veya benzeri mutfak ortamlarında deneyimli
• Mutfak ve yemekhane çalışma düzenine uyum sağlayabilecek
• Hijyen kurallarına ve kişisel temizliğe önem veren
• Temizlik ve düzen konusunda titiz
• Fiziksel çalışma koşullarına uyum sağlayabilecek
• Ekip çalışmasına yatkın
• Sorumluluk sahibi ve iş disiplinine sahip
• Aşçı ve mutfak ekibiyle uyumlu çalışabilecek
• Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilecek
• Gebze ve çevresinde ikamet eden veya ulaşım problemi bulunmayan adaylar tercih edilmektedir.