Barista

ARABICA Coffee House

Görev tanımı

Ünvan: Barista

İş özeti ve amacı

Kaliteli ve butik hizmet anlayışı ile Marka değerine gereken dikkati göstererek, her koşulda misafir memnuniyetini sağlamaktır.

Temel görevler ve sorumluluklar

(Aşağıda yer alan maddeleri kapsamaktadır, fakat bunlarla sınırlı değildir.)

Kasa kullanımı

Kasadaki işlemleri dikkatli, doğru ve eksiksiz yapmak.

Prosedürlere uygun olarak hareket etmek.

Misafir siparişlerini doğru almak ve kasa girişlerinin doğru yapıldığından emin olmak.

Operasyon süreçleri

Yöneticilerince yapılan yönlendirmeler doğrultusunda çalışmak.

Haftalık Vardiya Çizelgelerine ve yöneticisinin kendisini yönlendirdiği şekilde hareket etmek.

Temizlik çizelgelerini takip etmek.

Tüm operasyon uygulamalarında Markanın yayınlamış olduğu kılavuz niteliğinde tüm dokümanları takip etmek.

Misafir memnuniyeti

Misafir ihtiyaçlarını keşfederek, kaliteli ve standartlara uygun ürünler hazırlamak ve sunmak.

Misafir tarafından yöneltilen sorulara istinaden, misafirlere doğru bilgileri aktarmak.

Misafir tarafından iletilen değişim taleplerine istinaden, marka prosedürleri çerçevesinde hizmet vermek.

Ürün hazırlama

Marka ürün reçetelerini doğru kullanmak ve gerekli kalite, doğru lezzet ve ısıda ürün sunmak.

Kahve ve çeşitleri, kahve kavurma hakkında bilgi sahibi olmak.

Menü içerisinde yer alan tüm ürünleri hazırlamak.

Kahve ile ilgili detaylı bilgi verecek kadar kahve hakkında bilgi sahibi olmak.

Servis adımlarını doğru uygulamak.

Ürünlerin içerik ve özelliklerini doğru biçimde misafire aktarmak.

Bar alanında yer alan tüm istasyonlarda çalışmak.SATIŞ BECERİLERİ

Misafir isteklerini analiz ederek, onları doğru ürünlere yönlendirmek.

Birbirini tamamlayan ürünleri önerili satış ile misafire sunmak.

Rutin operasyon uygulamaları

Çalışma saatleri içerisinde, operasyonel süreçlerin devamlılığı açısından, ürünleri depolamak ve istiflemek, elle yük taşımak.

Temizlik için; kimyasal temizlik malzemeleri kullanmak, bulaşık yıkamak, kuru ve ıslak temizlik yapmak.

Müşteri alanının genel temizliğini yapmak, masa ve vitrinleri silmek, masa düzenini oluşturmak, tuvaletleri temizlemek, zeminleri süpürmek ve çöpleri boşaltmak.

Markanın onaylı makina ekipmanlarını kullanmak ve temizlemek.

Defolu ve atık ürünü, bir üst yöneticisiyle bildirmek.

Personel Yönetim Yazılım sisteminin ve diğer dijital uygulamaların, etkin olarak kullanılması ve bireysel verilerin güncellenmesi.

Üst pozisyonların boş olması halinde, Saha Koordinasyon Departmanının talimatı dahilinde, bu unvanlara ilişkin görev tanımlarının yerine getirilmesi.

Eğitim: En az lise mezunu

Tecrübe: tercihen perakende ve yiyecek içecek sektöründe çalışmış

Yetenekler: etkin iletişim,müşteri odaklılık, sorumluluk alma ve iş odaklılık, ekip çalışması, zaman yönetimi

MİSYON VE VİZYONUMUZ "fark yarat öncü ol" sloganı ile "iyi kahve" vurgusuyla, misafirlerini merkez alan bakış açısını korumakta, kalitesi ve butik hizmet anlayışından ödün vermeksizin sektör liderliği hedefine adım adım yürümektedir