Barista

İş Tanımı: Barista / Bar Personeli

İşletmemiz bünyesinde taze meyve/sebze bazlı smoothieler, soğuk/sıcak içecekler ve kahve çeşitlerinin hazırlanmasından sorumlu olacak, müşteri memnuniyeti odaklı ve dinamik bir Barista arıyoruz.

Genel Nitelikler

Tercihen hizmet ve yiyecek-içecek (F&B) sektöründe deneyimli veya yetiştirilmek üzere istekli

Taze meyve/sebze hazırlığı, blender ve bar ekipmanları kullanımına yatkın

Hijyen kurallarına ve gıda güvenliği standartlarına önem veren

Güleryüzlü, iletişim becerileri yüksek ve ekip çalışmasına yatkın

Tempolu ve dinamik çalışma ortamına uyum sağlayabilecek

Kişisel bakımına ve görünümüne özen gösteren.

Görev ve Sorumluluklar

İçecek Hazırlama: Menü standartlarına uygun olarak smoothie, milkshake, taze sıkılmış meyve suları ve temel kahve çeşitlerini doğru reçete ve hijyen kuralları çerçevesinde hazırlamak.

Ön Hazırlık (Mizanplas): Günlük taze meyve/sebze ayıklama, doğrama, porsiyonlama ve dondurucu/dolap düzenini sağlama işlemlerini yürütmek.

Bar Düzeni ve Hijyen: Bar alanının, kullanılan tezgahların, blender ve kahve makinelerinin temizliğini ve düzenini gün boyunca korumak; gün sonu temizlik prosedürlerini eksiksiz uygulamak.

Müşteri İlişkileri: Misafirleri güleryüzle karşılamak, menü içeriği ve içecek içerikleri (alerjenler, içerik detayları vb.) hakkında doğru bilgi vererek sipariş almak.

Stok Takibi: Bar alanındaki malzeme, meyve/sebze, sarf malzeme (bardak, pipet vb.) ve ürünlerin stok durumunu takip etmek, eksikleri yönetime bildirmek.