Aşçıbaşı

Catering sektöründe faaliyet gösteren firmamızda, Merkez mutfağımızın GECE yada GÜNDÜZ vardiyalarını yönetecek ve ekibimize liderlik edecek bir Aşçıbaşı arıyoruz. Bu pozisyonda, mutfak yönetimi ve organizasyonu konularında uzmanlaşmış, yenilikçi ve yaratıcı çözümler üretebilecek bir profesyonel olarak, lezzetli ve kaliteli yemekler sunmak için ekibinizle birlikte çalışacaksınız. Mutfak operasyonlarının verimli bir şekilde yürütülmesini sağlamak ve müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmak için gerekli tüm süreçleri yöneteceksiniz.

Genel Nitelikler

• İlköğretim veya Lise mezunu
• En az 5, en fazla 20 yıl Aşçıbaşı pozisyonunda deneyim
• İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayabilme
• Tercihen B sınıfı sürücü belgesine sahip
• Yemek tarifleri geliştirme ve menü planlama konularında deneyim sahibi
• Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakim
• Takım çalışmasına yatkın, liderlik ve iletişim becerileri yüksek
• Problem çözme ve kriz yönetimi yeteneği
• Yenilikçi ve yaratıcı düşünme becerisi

Rol ve Sorumluluklar

• Mutfak operasyonlarını planlamak ve yönetmek
• Yemek tarifleri geliştirmek ve menü planlaması yapmak
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını sağlamak
• Ekibin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek
• Yönetici, Kriz Yönetimi, Yönetim ve Organizasyon, Süreç Yönetimi, Yöneticilik, Ekip Yönetimi, Personel Yönetimi, İş İlişkileri Yönetimi, İş Yönetimi, İş Süreçleri Yönetimi konularında yetkinlik göstermek
• Müşteri memnuniyetini sağlamak ve geri bildirimleri değerlendirmek
• Yemeklerin kalite ve lezzet standartlarına uygun olmasını sağlamak
• Günlük operasyonların verimli bir şekilde yürütülmesini sağlamak
• Yemek sunumlarını estetik ve çekici hale getirmek