Aşçı yardımcısı

Projelerimizde görevlendirilmek üzere Aşçı Yardımcısı alınacaktır.

Genel Nitelikler

• Tercihen catering sektöründe çalışmış
• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına hakim
• Hızlı tempolu bir ortamda çalışmaya uyum sağlayabilecek
• Takım çalışmasına yatkın, dinamik ve sorumluluk sahibi
• Esnek çalışma saatlerine uygun.

İş Tanımı

• Catering ve A la Carte mutfak üretim süreçlerinde ön hazırlıkları yapmak
• Mutfak malzemelerini ve gıda maddelerini düzenli olarak kontrol ederek eksikleri bildirmek
• Mutfak alanını temiz ve düzenli tutmak, malzemeleri talimatlara uygun şekilde yerleştirmek
• Günlük menülerin hazırlanması sırasında aşçıya aktif destek vermek
• Organik ve diğer atıkları uygun şekilde ayırarak hijyen standartlarına uygun şekilde imha etmek
• Gıdaların uygun koşullarda saklanmasını sağlayarak bozulma riskini en aza indirmek
• Temel güvenlik prosedürlerini bilerek acil durumlarda doğru adımları atmak
• Stok kontrolüne ve malzeme ihtiyaçlarının belirlenmesine katkıda bulunmak
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarını takip ederek bu standartlara uygun şekilde çalışmak.