Aşçı Yardımcısı

Yeni açılacak olan işletmemizde çalışmak üzere Pizza Aşçı Yardımcısı aranmaktadır.

İşletmemiz bünyesinde görevlendirilmek üzere; pizza hazırlık süreçlerinde Pizza Ustasına destek olacak, malzeme hazırlığı, mise en place, hamur ve pizza hazırlık süreçlerine yardımcı olacak, mutfak düzeni ve hijyenine önem veren Pizza Aşçı Yardımcısı arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Pizza ve mutfak hazırlık süreçlerinde deneyimli veya kendini geliştirmeye istekli
• Pizza hamuru, sos ve malzeme hazırlığı konusunda temel bilgi sahibi
• Sebze, et, peynir ve diğer pizza malzemelerinin hazırlığını yapabilen
• Doğrama, porsiyonlama ve mise en place konusunda dikkatli
• Pizza fırını ve mutfak ekipmanlarının kullanımına öğrenmeye açık
• Hijyen ve temizlik kurallarına önem veren
• Gıda güvenliği ve HACCP kurallarına uygun çalışabilen
• Yoğun servis saatlerinde hızlı ve düzenli çalışabilen
• Takım çalışmasına yatkın
• İş disiplinine sahip ve sorumluluk bilinci yüksek

Görev Tanımı

• Pizza Ustasının yönlendirmeleri doğrultusunda günlük hazırlıklara destek olunması
• Pizza hamurlarının hazırlanması, porsiyonlanması ve uygun şekilde muhafaza edilmesine yardımcı olunması
• Pizza sosları ve malzemelerinin ön hazırlıklarının yapılması
• Peynir, sebze, et ve diğer pizza malzemelerinin reçeteye uygun şekilde hazırlanması
• Pizza malzemelerinin porsiyonlanarak servise hazır hale getirilmesi
• Sipariş yoğunluğunda Pizza Ustasına aktif destek verilmesi
• Hazırlanan pizzaların standartlara uygun şekilde hazırlanmasına yardımcı olunması
• Mutfak tezghının ve çalışma alanının düzenli tutulması
• Kullanılan ekipmanların temizliği ve hijyeninin sağlanması
• Malzemelerin stok ve tazelik kontrollerine destek olunması
• Günlük açılış ve kapanış hazırlıklarına yardımcı olunması
• Mutfak içerisinde düzenli, hızlı ve ekip çalışmasına uygun şekilde çalışılması