Aşçı

İtalyan mutfağı aşçısı aranıyor

İşletmemizin İtalyan mutfağında görev alacak, mutfak deneyimi bulunan, ekip çalışmasına uyumlu ve iş disiplinine sahip Aşçı arayışımız bulunmaktadır.

İş tanımı

İtalyan mutfağı reçetelerine uygun yemeklerin hazırlanması ve pişirilmesi

Makarna, soslar, et/tavuk ve sıcak başlangıçların hazırlanması

Günlük mise en place hazırlıklarının eksiksiz yapılması

Reçete, porsiyon ve gramaj standartlarına uyulması

Basit salata, meze ve soğuk başlangıçların hazırlanması

Servis öncesi tüm ürünlerin eksiksiz ve servise hazır hale getirilmesi

Ürünlerin stok, kalite ve son kullanma tarihlerinin takip edilmesi

Mutfak ekipmanlarının ve çalışma alanının temiz ve düzenli tutulması

Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun çalışılması

Yoğun servis sırasında mutfak ekibiyle koordineli çalışılması

Aranan nitelikler

İtalyan mutfağı konusunda deneyimli veya kendini geliştirmeye açık

Makarna ve İtalyan soslarına hakim

Temel salata ve soğuk başlangıç hazırlıklarını yapabilen

Yoğun servis temposuna ayak uydurabilecek

Reçete ve gramaj konusunda titiz

Ekip çalışmasına yatkın ve sorumluluk sahibi

Hijyen ve düzen konusunda hassas

Uzun süreli çalışmayı hedefleyen

Çalışma koşulları

Günlük 9 saat çalışma

Personel yemeği

Düzenli ve profesyonel çalışma ortamı

Deneyime ve yetkinliğe göre ücretlendirme

İtalyan mutfağına ilgi duyan, mutfak deneyimine güvenen ve ekibimize katkı sağlayacak adayların başvurularını bekliyoruz.