Aşçı

Izgara ustası-tava ustası

Şirket Hakkında

PAKET MUTFAK, yeni nesil bulut mutfak modeliyle lezzeti teknolojiyle buluşturan, hızlı büyüyen bir gıda girişimidir.

Fiziksel restoran deneyimini dijital dünyaya taşıyarak, siparişten teslimata kadar tüm süreci verimlilik, hız ve kalite odağında yönetiyoruz.

Veriye dayalı operasyon yapımız, güçlü ekip kültürümüz ve yüksek hijyen standartlarımızla her gün yüzlerce siparişi aynı standartta ve aynı özenle hazırlıyoruz. 18 şubesiyle hizmet veren, sürekli gelişime inanan, çözüm odaklı ve tempolu çalışma ortamında enerjisini ortaya koymak isteyen ekip arkadaşlarımızla birlikte büyümeye devam ediyoruz.

Bizim için mutfak sadece üretim alanı değil; hızın, koordinasyonun ve takım ruhunun sahaya yansıdığı bir merkez. Eğer dinamik bir ortamda sorumluluk almak, gelişmek ve büyüyen bir markanın parçası olmak istiyorsan, seni de ekibimizde görmek isteriz.

İş Tanımı

Izgara ve tava operasyonlarının şube standartları, kalite kriterleri ve reçetelere uygun şekilde yürütülmesini sağlamak.

Ürünlerin doğru zamanlama ile müşteri beklentilerini karşılayacak lezzet, porsiyon ve sunum kalitesinde hazırlanmasını sağlamak ve kontrol etmek.

Et, tavuk ve sebzeleri doğru pişirme teknikleri ve belirlenen gramajlara uygun şekilde hazırlamak.

Izgara ekipmanlarının günlük temizlik ve bakımını yapmak, çalışır durumda olmasını sağlamak.

Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına eksiksiz uymak ve uygulamak.

Günlük vardiya planına uygun olarak iş akışını organize etmek.

Yoğunluk anlarında sipariş süreçlerini etkin şekilde yönetmek ve iş dağılımını dengeli yapmak.

Izgara ekibinin koordinasyonunu sağlamak, performansını takip etmek ve gerektiğinde eğitim vermek.

Mutfak ekibi ile uyumlu çalışarak operasyonun hızlı ve düzenli ilerlemesini sağlamak.

Çalışma alanında İSG kurallarını uygulamak ve ekibin bu kurallara uymasını sağlamak.

Olası riskleri önceden tespit ederek gerekli önleyici tedbirleri almak.

Izgara malzemelerinin doğru, ekonomik ve israfı önleyecek şekilde kullanılmasını sağlamak.

Stok takibine destek olmak ve eksik malzemeleri zamanında bildirmek.

Yöneticisi tarafından verilen, görev tanımı kapsamında yer alan diğer görevleri yerine getirmek

Aranan Nitelikler

Mutfak veya gıda sektöründe deneyimli

Kömür ızgarası deneyimi olan

Izgara ve tava ustalığı alanında en az 3 yıl deneyimli

Hijyen kurallarına önem veren

Yoğun tempoya uyum sağlayabilecek

Sorumluluk sahibi ve disiplinli

Hızlı karar verebilen ve kriz anında çözüm odaklı davranabilen

Dikkatli, sistemli ve analitik düşünebilen

Takım çalışmasına yatkın

Vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek.

Bu dinamik Paket Mutfak ailesinin bir parçası olman için başvurunu bekliyoruz!