Aşçı

Genel nitelikler

Tercihen lise mezunu

Perakende alanında en az 2 yıl deneyimli (tercihen restoran veya gıda sektöründe)

Restoranın genel işleyiş düzeni bilgisine sahip

Mutfak yönetimi ve organize etme becerisi yüksek

Vardiyalı sistemde çalışabilecek

Takım çalışmasına yatkın ve ekip yönetiminde başarılı

Gıda Güvenliği ve hijyen kurallarına hkim

İletişim becerisi yüksek

İş tanımı

Açılış / Servis öncesi mutfak düzeninde gerekli hazırlıkların yapılması, açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilmesinin sağlanması

Misafirlerimize profesyonel standartlarda istediği ürünü sağlıklı ve lezzetli bir şekilde sunabilmek için ürün pişirme standartlarının ve sunum standartlarının tam ve eksiksiz olarak yapılması

Siparişlerin hazırlanışı sırasında gerekli malzemenin tam ve taze olup olmadığının kontrol edilmesi

Siparişlerin uygun sürede hazırlanması

Sunum öncesi son kontrollerin yapılması ve siparişlerin, servisten sorumlu ekip arkadaşlarına eksiksiz teslim edilmesi

Misafir memnuniyetinin "gıda güvenliği, hijyen, kalite, servis ve hız" ile her zaman en iyi seviyede tutulması

Mutfakta kullanılan araç gereçlerin bakımının ve temizliğinin yapılmasının sağlanması ve denetlemesi

Mutfak alanının ve ekibinin yönetimi, maliyet kontrol, kayıp vb. bilgilerin yöneticiye aktarılması

Zamanında tüketilmeyen yiyeceklerin imha edilmesi